春季养生食谱材料:

鸡肉200克、春季吃绿豆芽300克、养生芽鸡枸杞子20克、食谱生首丝盐5克、好春香油5毫升、季养米醋15毫升、选枸油500毫升、春季吃干淀粉15克、养生芽鸡葱5克、食谱生首丝蛋白1只

做法:

1、好春鸡肉切成细丝。季养枸杞浸泡在温水中。选枸绿豆芽洗干净，春季吃去掉豆皮。养生芽鸡

2、食谱生首丝在鸡丝中加入干淀粉和蛋白，搅拌均匀。

3、中火烧热锅中的油，烧到6成热的时候，把鸡肉丝滑炒，取出沥干油等待。

4、锅里留下底油，热后加入葱花爆香，加入绿豆芽和枸杞炒一会儿，加入鸡肉丝，加入盐、米醋，炒至均匀。

5、最后放入香油放入盘中即可。

养生效果:

枸杞子是很好的药材，李时珍在《本草纲目》中总结枸杞的主要效果为滋肾、润肺、明目。肾阴亏虚，肝血不足，引起腰膝酸软、头晕、耳鸣、遗精等症状，宜用枸杞子。枸杞子特别擅长明目，所以俗称明目。历代医生治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常用枸杞子。